RPC 43/84 – Coelho grelhado – 2ª Feira

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Coelho Grelhado

Categoria – Prato de carne

Tempo de confeção – 45 minutos a 1 hora

 

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

1 coelho com cerca de 1,2 kg (preferencialmente selvagem), cortado em partes 

1 mão cheia de tomilho e rosmaninho frescos, picados

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

sumo e raspas de 1 limão

1 colher de sopa de mel 

1 colher de café de sal grosso

pimenta q.b.

 

PROCEDIMENTO

  1. Num processador triture as ervas, o alho, o azeite, o sumo e raspa de limão e o mel até formar uma marinada;

  2. Coloque o coelho cortado em partes numa taça grande e adicione a marinada, deixando ganhar sabor durante cerca de 30 minutos;

  3. Aqueça as brasas para fazer o no churrasco ou utilize o forno;

  4. De acordo com o processo, o tempo de confeção pode variar entre 20 a 40 minutos, esteja atento para que ganhe uma cor dourada e vá virando as peças ocasionalmente;

  5. Sirva bem quente, com folhas de tomilho fresco a decorar,  e uma salada de alface e rabanetes.


 

 

Valor energético (kcal)

Hidratos de carbono (g)

Proteínas (g)

Gordura (g)

Por dose

254

6

25

14


 

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1 comentário

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