RPC 18/84 – Frango tandoori com arroz de cardamomo – 5ª Feira

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Frango Tandoori com Arroz de Cardamomo

Categoria – Prato de carne

Tempo de confeção – 45 minutos
 

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

3 peitos de frango, sem pele nem gorduras visíveis

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

2 dentes de alho, esmagados

2 colheres de chá de pimentão doce

1 chávena de iogurte natural

2 colheres de sopa de tandoori masala

1 colher de café de sal grosso

1 ramos de coentros frescos picados

1 chávena de arroz basmati

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sementes de cardamomo

 

PROCEDIMENTO

  1. Num almofariz, esmague o alho com o sal, o gengibre e o sumo de limão. Tempere os peitos de frango com este mistura e reserve;

  2. Numa taça misture o iogurte, o pimentão e o tandoori e junte o frango, deixando a marinar pelo menos 2 horas;

  3. Pré-aqueça o forno a 180oC;

  4. Coloque o frango numa assadeira e leve ao forno durante cerca de 30 minutos;

  5. Enquanto isso prepare o arroz. Cozinhe com o dobro de água, aromatizando com as sementes de cardamomo esmagadas e azeite, durante cerca de 15 minutos;

  6. Sirva o frango fatiado com o arroz basmati, aromatizados com coentros picados.

 

 

Valor energético (kcal)

Hidratos de carbono (g)

Proteínas (g)

Gordura (g)

Por dose

283

19

27

10

 

 

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